Sul mercato vengono vendute salate, tostate, caramellate, ricoperte di cioccolato bianco, fondente: sono le noci di Macadamia, le “perle” del Kenya. Sono preziose infatti quanto una perla perché sono ricche di proprietà benefiche.
Macadamia del Kenya: le perle per la tua salute
Le noci di Macadamia sono fonti di fibre, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo in favore di quello buono, proteggono cuore e arterie e sono ricche di selenio, che potenzia le difese antiossidanti, e di vitamine del gruppo B che favoriscono il buon funzionamento metabolico. Inoltre, sono prive di glutine e quindi possono essere usate per preparare sfiziose ricette gluten free. Sono poi perfette per uno spuntino salutare anche per i diabetici, dato che contengono pochi zuccheri e carboidrati. Infine, sono ottime alleate per la perdita di peso grazie all’alto livello di proteine e fibre, che riduce lo stimolo della fame e aumenta il senso di sazietà. Ma attenzione: sono comunque caloriche e vanno mangiate con moderazione.
Come usare le noci di macadamia del Kenya in cucina per esaltarne il gusto
Le noci di Macadamia possono essere assaporare nella loro purezza come spuntino del mattino o merenda o in abbinamento ad altri ingredienti per dare un tocco di croccantezza e gusto in più. Puoi, per esempio, aggiungerle nel mix di cereali e latte per una colazione più nutriente, puoi tritarle e utilizzarle come base per dolci al posto dei biscotti (come per una buona cheesecake) o come farcitura, oppure gustarle in insalata, con una fettina di formaggio o sbriciolarle e usarle come “polvere” per il salmone alla griglia etc. Insomma, puoi veramente sbizzarrirti ai fornelli come preferisci!
Le noci di Macadamia come regalo originale
Le noci di Macadamia rappresentano anche un’ottima idea regalo per stupire familiari e amici con un prodotto unico per la sua ricchezza di nutrienti. Mamasili le propone in confezioni ecosostenibili.
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